河南省分布式光伏接入电网技术规范（试行）

良策金宝AI提供DB5105-T 47-2022 泸州白糕工艺技术规范标准规范最新版下载，涵盖工程规范等技术要求，免费获取最新国家标准、行业规范文件。泸州白糕简称“白糕”，俗称泡粑，是在民间的米发粑基础上，不断改进创新而来，相传米发粑始于汉代。据《中国川菜史》蓝勇著认为;泸州白糕是在康熙年间由湖广填四川带入川内的一种米浆发酵制品，现只有四川的川南米发粑最为普遍。其发酵物;它源于原料自身经发酵后所产生的一种酵种，它是一种最为原始的发酵方法。据《泸州商业志》记载;泸州白糕始于上世纪20年代泸州“三义园”白糕店，由贺树荣先生经营所创，冠名为桂花猪油提糖白糕、简称“提糖白糕”，俗称“泸州白糕”，并在1958年被评为四川名小吃殊荣，被誉为米类“糕中极品”。它以色泽雪白、柔软细嫩、松泡滋润、香甜可口特点闻名巴蜀，曾收录于由张富儒主编的《川菜烹饪事典》中(1985年重庆出版社出版)。泸州白糕冷热皆可食用，既可作早餐、零食、又常作泸州宴席小吃配餐。泸州白糕制作工艺技术规范1范围本文件规定了泸州白糕的术语和定义，原料、制作工艺、感观及味感等要求。本文件适用于泸州市行政区域内“泸州白糕”的加工制作。