DB44-T 736-2010 酶香咸鱼加工技术规范

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良策金宝AI提供DB44-T 736-2010 酶香咸鱼加工技术规范标准规范最新版下载,涵盖工程规范等技术要求,免费获取最新国家标准、行业规范文件。本标准规定了酶香咸鱼加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。本标准适用以马鲛(Scomberomorus commerson)、鳓鱼(Ilisha elongata)、黄鱼(Clupanodon thrissa)、黑鲳(Apolectus niger)、石斑鱼(Anabarilius macrolepis Wu)和其它海水鱼类为原料,经盐腌、发酵加工制成腌制品的生产过程。